Salsinha, tomilho, alecrim, manjericão e tantas outras plantinhas menos conhecidas sempre foram fonte de inspiração para cozinheiros de todas as épocas e indispensáveis às refeições do dia-a-dia.

Você pode ter a sua hora em jardins de casas ou varandas de apartamento. Afinal de contas, não tem nada mais gostoso do que colher, da sua própia horta, folhas frescas e saudáveis.

Antes de plantar, conheça as características marcantes de cada planta:

Alecrim: erva de sabor e perfume acentuados. Mais usado para frangos, carnes de porco, cabrito, cordeiro e assados em geral.

Coentro: é bom para temperar o feijão, ensopados e peixes.

Endro: tem aroma suave, combina com molhos brancos, e saladas.

Manjericão: harmoniza bem com mussarela de búfala, carnes, peixes e legumes.

Salsinha: é rica em vitamina A, cálcio, fósforo e ferro, ela tem efeito diurético, muito bom para desinchar. O chá ainda pode auxiliar a queimar as gordurinhas indesejadas.

Tomilho: combina com peixes, ovos e queijo. As folhas fritas são ótimas para decorar pratos.

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